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2013年5月 4日 (土)

山形の「だしっ」と、サバの「しょうゆ麹」・・・どちらも初めて生協から購入

写真:Panasonic GF2 G14mm使用 或る日の亀家の夕食シリーズ
    生協から購入 山形の「だしっ」と、サバの「しょうゆ麹」

Ayamagatanodasi01

山形県村山地方の郷土料理らしいです。
私の父の故郷なのに、、、これ、、、知らなかった、、、
今度、いとこに会った時に聞いてみます。

山形のだしって、結局どうゆうものなの?

Ayamagatanodasi02

きゅうりがメインで、多分、、、唐辛子でピリ辛にしてありました。

Ayamagatanodasi03

オススメの通りに、温かいご飯の上に乗せて食べてみました。
う~~む、、、これは『真夏の味』??
気温が30度を超えた日の夕飯にいいかも、、、って亀三郎のイメージですsweat01

Ayamagatanodasi04

サバのしょうゆ麹

たしか、サバに関しては、「塩麹」を買ったことがあるのですが、、、
こちらの「しょうゆ麹」の方が好みかもscissors

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

だし! 前に生協で買ったことがあります。
つる トロ って感じですよね。
確かに、夏、食欲がないときいいかも!!
でも、私は食欲がない時がめったにないような。。。。

art
ふうかさん、こんばんは
おおお、、、福岡の生協の販売網にも乗りましたか!
わたしのルーツ
山形県村山地方の郷土料理
これを食して頂き、、、
なんか、、、嬉しいですnote
でも
右に同じで、、、わたしも、食欲がない時が無いんですよ、、、
よく
コン様から
「亀ブー、、、風邪でも、ご飯はしっかり食べるよね・・・」
って、言われてます(爆笑)

そうゆうわけで??
ご飯に乗せるなら、、、
私の場合、やっぱり納豆でしょうか・・・think

おはようございます。
お久しぶりです。
山形だしの惹かれました【笑】

以前、仙台にて東北名物なんですよ~♪って聞いて以来気になっていました。
食欲をそそります【笑】

おはようございます
各地の特産品一度制覇してみたいですね
でも鮎出てきたらお手上げですが・・・

おはようございます。
夏の暑い日、食欲があまりない時にアツアツのご飯と一緒に!
ん〜試して見たいですね(^-^)/

こんにちわ、
一昨日、うちのが大宮高島屋の刺身の盛り合わせが食卓に‥。
ほんのちょっとだけですが、アワビとサザエが入っていました。
軟骨みたいにコリコリとした触感!
房州人の亀三郎さんなら、昔よく食べたかと思います。
これらも、忘れた頃に食べるからいいんでしょうね。
今日のお昼は、以前小川の庄のクール便で買った冷凍おやきで済ます予定‥。

こんにちは、亀さん、
ところで何でだしって言うんですか?何かだしの容器に説明書きは?
そう言えば最近ご飯にトッピングをしてないですね。
納豆はそのまま食べる方が好きなんですよ、お酒と。

こんにちは
山形県村山地方で思い出しましたが、昔は同県が食塩摂取量がトップだったようです。
最近は4位か5位に後退しているようです。
世代交代と健康意識の高まりではないかと思います。

近くの県に短命率1位の所があるのですが(汗)、
長い間曖昧だったその原因が完全に判明しました。
続きはまたの機会に(笑)

こんにちは。
山形のだしって見るからにご飯に合いそうです。
多分、お替りしちゃうかも...>笑<
亀さんちは生協で食材等をお買いになるんですか?
我が家は数十年前に短期間だけお付き合いを
しましたが、いまでは全く利用していません。特に
深い意味は無いですが...必要なものを必要な
時に購入する? コレって難しいですね>笑<
サバは味噌も塩も好きなので特に指定なしです。

bicycle
じむにーさん、こんにちは
山形のだし、
ちょっとビリ辛で、真夏向きの食べ物って感じました。
でもでも、、、正直言うと内容がきゅうりなので
見た目以上に
「あっさり」???
ドカンとパンチが欲しい時には
向かないかもです(笑)

PS 仙台でも、、、名前が出たんですね
   山形の血をひく者として、、、ちょっと嬉しいっす^^v

shoe
夢さん、こんにちは
特産品の制覇!それって、けっこう夢がありますよね
亀三郎も、、、やってみたいです。
あ、、、でも
わたしの場合は
鮎じゃないもので
NGになるので、、、、
夢さんよりも
リタイアが早いかもしれません(滝汗)

movie
KATSUTOSHIさん、こんにちは
そうそう
真夏の暑い日がいいと思います
できたら
35度を超えたような日に、、、、
ぶっかけて
ザザザざぁと、、、かっこんでみるのが
いいかも!!
そんな気がします^^v

pen
武ちゃん、こんにちは
大宮高島屋で、サザエとアワビが入っていたら
相当な高級お作りですねぇ
一度でいいから
デパートのお作りを食べてみたいです~~~
それから
わたしは房州ですけど
思い出の品は
おじさんが、取ってきてくれた「とこぶし」の煮物
これが、いまだに忘れられません。。。。
亀三郎の舌に、ドンピシャなんです(爆笑)
なので
アワビの場合も
お刺身もいいですが
煮たものが、、、けっこう好みだったりします~~~
ほんとは新鮮なほうがいいのに
変かもですけど、、、だはは、、、

music
山本さん、こんにちは
わたしは、ご飯にトッピング派なものですから
納豆、ふりかけ、生卵と
ほぼ
ローテーションで食べているかもしれません、、、(汗)

それと
納豆で、お酒、、、それは、わたしもやりますです!!

bell
Lucianさん、こんにちは
山形も、、、塩分摂取量多いですよね、、知ってました
そして、母方の里、房州も、、、海の近くですが
かなり、、、味付けが濃い!です
わたしの場合は
その村山地方と、房州のハーフですから
自然と、、、
持病が高血圧になってしまったのかもですね。
、、、
短命率、、、
それって、もしかして、、、
あの県かな??
いや
違うかな、、、
次の機会を樂しみに待つことにしますね、、、ドキドキ

snowboard
ケン坊さん、こんにちは
必要なものを必要なときに購入する、、、、
生協と付き合ってると
それが難しいってことでしょうか?
以前、生協のことで
共産党の資金源になるので
買わないって方がいましたが、、、
それとも意味が違うような、、、、
アホなわたしには、ケン坊さんのコメの意味が
意味深すぎて
よく分からないかも・・・・(滝汗)

こんんいちは
私も前に一度だしっを食べました。
塩分が多かったですが美味かったです。
のんびり歩いています。

carouselpony
yodogawaさん、こんばんは
そう、思い出したです
塩分、、、多かったですね
やはり
山形の郷土料理だからでしょうかね、
でも
歩いて汗をかいた日には、いいですか、、、(笑)

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