戻りカツオが、美味しい時期でしょうか
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つい先日(水曜日)、土佐のかつおを食べました。
産地直送で、前日に捕れたものを翌朝届けてくれ、かつおのたたきにしていただきました。
玉ねぎのスライスを敷いて、薬味にいっぱいのネギ、しょうがすりおろしで。。
新鮮だから臭みがまったくなくとても美味でした。
届けてくれたひとが「今年、最後のかつおです。」と言ってました。
戻りかつおとは時期が違うんでしょうね。
投稿: ジャスミン | 2012年9月 8日 (土) 07時19分
おはようございます
これに新タマネギ切って乗せて食べると美味しいですよ
投稿: カメラ夢遊 | 2012年9月 8日 (土) 07時21分
おはようございます
上のコメ読まずに書いたら既に書かれていました
遅かった・・・
投稿: カメラ夢遊 | 2012年9月 8日 (土) 07時22分
産地直送!
それは、新鮮で美味しかったでしょうねぇ
亀さんちのスーパーものとは
格段にレベルが違うなぁ~~~羨ましいっす^^
それはそうと
最後、、、ですか
ふむ???
戻りカツオの時期は、まだしばらく続くような
そんな気がしますが、、、
また、、、
それはそれで
亀さんの知らない魚の世界?があるのかもですね(笑)
投稿: 亀三郎 | 2012年9月 8日 (土) 07時24分
夢さん、おはようございます^^
そっか
玉ねぎ、、、すっかり忘れてました
あ、、、でも、、、この時は
在庫が無かったから、、、
やっぱり、このまま食べちゃったかもです(汗)
投稿: 亀三郎 | 2012年9月 8日 (土) 07時28分
↑大変失礼しました。
何を持って「今年最後のかつお」だと言ったのか??
はっきり確認しなかったので、意味不明ですが(苦笑)
その人にとって、届けることができるのが今年最後だと言われたのかも知れません。。
戻りかつおは秋が旬ですものね。。
ごめんなさい。。
m(. ̄  ̄.)mス・スイマセーン
投稿: ジャスミン | 2012年9月 8日 (土) 07時28分
夢さん、おはようございます^^
ジャスミンさんから頂いたコメですね^^
あとは
生姜もすりおろして食べると
美味しいでしょうねぇ~~~~
香りが
全然違いますからね。
亀さんちは
付属のしょうがと、、、
冷蔵庫にあった
チューブの生姜がでしたので、、、、(笑)
投稿: 亀三郎 | 2012年9月 8日 (土) 07時30分
いえいえ
もしかすると
その人としては、、、「最後」に特別な意味が
あったのかもですよ~~~
戻りカツオ
美味しいのは、今のタイミングまでなので
この時期以降は
俺は仕入れをしない!!、、、とか、、、
そんな、深いこだわりがあったのかも(笑)
でもでも
それはそうと
生姜をすって、、、食べると
全然香りが違って
美味しくなりますよね!!
かめさんちは
チューブ生姜だったので、、、、
それが残念!(汗)
投稿: 亀三郎 | 2012年9月 8日 (土) 07時35分
私は最近、鰹の刺身とかタタキは余り好みではありません!
チョット独特の臭いが気になってきて・・・・・
昨日は、初めて鰺の刺身を行きつけのスーパーの魚屋さんから勧められました。
サンマの刺身もあるけどコレは超新鮮でないと食べられません。
最近嗜好が少し変わってきたみたいです・・・・・!!
投稿: るーちゃん | 2012年9月 8日 (土) 14時24分
こんにちは
美味そうですね。
美味ければ私は何でも食べますよ。
夏バテしていましたが、温泉と美味い食べ物でやっと治りました。
投稿: yodogawasyuhen | 2012年9月 8日 (土) 15時11分
カツオ、たしかにくさみ、、、それは分かります
それはそうと
昨日は鯵のお刺身
美味しかったですか?
亀さんちは
回転寿司で
かならず、、、鯵とシメ鯖、鰯は、、、絶対食べるのですよ
青魚が大好きなもので・・・(笑)
あ
鯵のお刺身、、、
さっそく
G20の出番だったのでしょうか???
投稿: 亀三郎 | 2012年9月 8日 (土) 15時17分
yodogawaさん、こんにちは
温泉と美味しいもので
夏バテ解消!!
素晴らしいですね~~~~
亀さん、、、
温泉につかりたくて、、、
近所のスーパー銭湯に
行ってきました(爆笑)
投稿: 亀三郎 | 2012年9月 8日 (土) 15時18分
こんにちは。
午後に天気が崩れる予報に...一日家の中です。
暑い! 彼岸が来るというのにまだまだ暑いっす!
カツオのたたきですか? 何とも羨ましい食卓ですね。
ケン坊家の昨日の夕飯は何だったろう?
想いだせない! 完全に痴呆予備軍です>笑<
想いだしたぞ...道の駅で買ってきた茄子の料理だ。
”イチジク”も売っていたので買ってきました...
今夜は亀さんのレシピを真似して食べてみます。
投稿: ケン坊 | 2012年9月 8日 (土) 16時27分
ケン坊さん、こんにちは
今日は、天気予報よりは、良い天気でしたかね???
けっこう暑かったし、、、
亀三郎、、、汗は、そこそこかきました、、、
ちょっと、、、草取りとかしたもので、、、(爆笑)
茄子、、、、
いちじく、、、、
わたしのレシピというと、、、
もしかして、麻婆豆腐ですかね??
それとも
イチジクのヨーグルトあえ???
いずれにしても
夏、、、感じる味なので
今晩なら、、、ぴったりかと思います~~~^^v
投稿: 亀三郎 | 2012年9月 8日 (土) 17時39分
我が家も今夜、カツオを食べましたよ。
我が家もスーパーで購入。
お刺身コーナーで一番心引かれたのがカツオでした。
秋刀魚のお刺身と迷いましたけどね。
秋はおいしいものがたくさん出てくるので楽しみです。
投稿: ふうか | 2012年9月 9日 (日) 23時13分
ふうかさん、こんばんは
分かります、分かります
この時期
カツオとサンマ、、、迷いますよねぇ
あ、、、でも
サンマは、お刺身ですか!!
ふむふむ
じゃ、、、かなり新鮮なものが
手に入るのですねぇ
いいなぁ、、、
うちのほうのスーパーは
大体が塩焼き用ですね。
時々
お刺身も並びますけど、
なんつっても
海なし県の栃木なので、、、
いまひとつ、、、気分がノリません(笑)
投稿: 亀三郎 | 2012年9月10日 (月) 18時56分
オーッ!!おぃらの大好物!!!秋の戻りかつおの刺身じゃないっすか!!
おぃらは“サク”で買うのがセオリーなんですよ!そして、写真の厚みよりも倍の厚さに刺身を切るんです!!鰹や鮪の刺身は厚めな方が素材の旨味がよりダイレクトに伝わりますよ!!おぃら食いしん坊なので、美味いもの探しならお任せください!!
投稿: とよポン | 2012年11月 1日 (木) 00時14分
とよポンさん、こんばんは
柵で買って、厚めに切る!!
わかります、わかります、そのほうが素材の味を
より感じることが出来ますよね!!
食いしん坊、、、その点は、、、私も同じですよ、、、
ふふふ、、、、
同類項ってことで、、、一応、くくっておきましょうね
分類学上・・・(爆笑)
投稿: 亀三郎 | 2012年11月 1日 (木) 00時22分