亀戸「升本」、私のお気に入りのお店なんです: らんばらしょうぎ

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2009年11月 1日 (日)

亀戸「升本」、私のお気に入りのお店なんです

法事の後の会食で亀戸「升本」へ。亀戸大根料理で有名なお店。

http://www.masumoto.co.jp/restaurant/honten/index.html

機会があったら紹介したいと、以前から思ってたのです

でも・・・昨日の私は、ビールで乾杯後、ハイボール５杯で

完全に出来上がってしまいましたけど・・・

写真；09/10/31　Nikon　P5100使用
　　　　亀戸「升本」の料理紹介

亀戸大根の葉の「佃煮」

江戸キリコで出てきた
食前酒の「あんず酒」

「お作り」

量は少ないですが
築地場外市場のお刺身より
味はいいです。

佐賀牛のステーキ
亀戸大根添え

これは
私には「薄味」だったので
おしょう油を頼んで
かけちゃいました・・・

揚げ物

真ん中が「亀戸大根」

普通の大根より
水分量が少ないので
天ぷらにも出来るそうです。

柿の酢の物

季節のお皿ですね～～～

亀戸大根のムース＆巨峰

あさりご飯

写真忘れてて
食べかけになっちゃいました

2009年11月 1日 (日) グルメ・クッキング | 固定リンク

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おー！ヘルシーですね～～
大根づくし？
大根の天麩羅？ムース？？どんなん！？
葉っぱの佃煮は想像つくけど…
練馬ダイコンなんてぇのはナゴヤ人のボクでも聞いた事がありますけど
亀戸ってところも大根の産地なのですねェ

ところで…これ「亀戸」って書いて『かめいど』って読むみたいね？
　　てやんでェ
「かめいどてんじん」って『亀戸天神』って書くワケですか～～　
『亀井戸』かと思ってましたワ～　んなるほどネー　べらぼーめぇ

投稿: imno1 | 2009年11月 1日 (日) 09時11分

大根の天ぷら、、、説明が難しいです～～～
なんて言ったらいいのか？？
ヤマイモを天ぷらにした感じ？？ん、、、違うな。。。
すいません、いま言葉が思い浮かびません。。。
それとムースは、、、私には「どうでもいい味」でした～～～（笑）
どの辺が大根なのか？ピンと来なかったのです

それと地名の件ですが
昔は亀井戸だったらしいです。
それが時を経るうちに「亀戸」に変わっていったらしいですよ！
でも
もしかして、この辺りの情報はご存知ではなかったですか？
imno1さんのことですから
『このくらいは常識じゃにゃ～～かと思ってたもんでよ～～』
って
名古屋弁の練習です・・・
imno1さんの江戸弁のほうが、お上手ですね・・・（滝汗）

投稿: 亀三郎 | 2009年11月 1日 (日) 10時38分

大根づくし・・・ヘルシー料理ですね。
精進料理と繋がりがあるのでしょうか??
私も大根ムースに興味がありましたが、亀さんの感想では「どうでもいい味」だったようで・・・(^-^;
私は親戚の会合って超苦手なんですが、亀さんは楽しく無事に参加できてよかったですね。
ビールで乾杯後、ハイボール５杯とは、すごい!!
お疲れさまでした。

投稿: たまのママ | 2009年11月 1日 (日) 11時19分

大根のムース、、、たぶん、あんまり甘くなかったので
私の関心を惹かなかったんだと、、、思います
ここの料理と精進料理との関連性は、よく分らないのです、
ただ牛肉も出てたので、、、厳密には？精進ではない？？？
う～～～よく分らないのです