おふくろの味『けんちん汁』・・・いつまでも食べたい味＾＾
昨日、母から「けんちん汁」をお裾分けで頂きました
これは母の得意料理なんです。味付けはしょう油ベースで「濃い目」です。
中身は、里芋、ごぼう、大根、人参、こんにゃく、油揚げ、お豆腐、豚肉で上にネギ
具だくさんで、かつ材料ひとつひとつを細かく切っているので
かなり時間はかかっていると思います。こうゆうのはうちでは作らない（作れない？）ので
貰ったときは、とっても嬉しいんです～～
写真は、冷めてからラップをはずして撮ったので、油が浮いて
ちょっと不味そうに見えますが、、、味はとっても良いんですよ
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コメント
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美味しそうですね。体があったまりそうだし～ヽ(´▽｀)/
お母さまの愛情たっぷりって感じです。。
ウチで作る“豚汁”ととほぼ同じ材料です。
材料は、里芋orさつまいも・ごぼう・大根・人参・れんこん・こんにゃく・豚肉・薬味ねぎ・味噌味
“けんちん汁”と“豚汁”の違いってなんなんでしょう??(疑問)
投稿: たまのママ | 2008年10月26日 (日) 16時45分
またまた、鋭すぎるご指摘~(°°;)))ｵﾛｵﾛ(((；°°）~
私も気になってサイトを覗いてきました。
でも、なんだか最終的に「頭」がすっきりしてません!?
・けんちん汁 しょうゆ味 サトイモ 豚肉使わず
・豚汁 味噌味 ジャガイモ 豚肉
おおまかですけど、上記のような分類が多いような気がしました。
でも近年では、なんだかいろいろごっちゃになってるみたいな気がします＾＾；；
豚肉を使ったけんちん汁のレシピもあるようですので、、、
投稿: 亀三郎 | 2008年10月26日 (日) 18時07分